Så er det endelig lykkes, at få lov til at føre den prisvindende vinmager Philippe Zinck flotte vine i vores sortiment. Philippe Zinck er 4 generation på vingården i Equisheim i det centrale Alsace og tæt på Colmar. Vingården er relative lille med kun14 ha. hvor Philippe Zinck og hans tema fremelsker meget elegante og smagfulde vine som oser af autensitet og personlighed. Og som han selv siger – jeg laver vin med finesse frem for vin med power !!

Vingården har altid praktiseret biodynamisk vindyrkning, som var helt almindelig i gamle dage hvor man ikke havde samme adgang til sprøjtemidler m.m. som i dag. Med det er først fra 2018 vingården blev certificeret. Som Philippe Zinck siger så starter kvaliteten i vinmarken, og vinplanterne skal have de bedste betingelser, for at leverer de bedste og sundeste druer, det opnås ved at gøre planterne stærke og modstandsdygtige. 

Alt arbejde foregår med hånden og man manipulerer ikke vinen på nogen måder og alt tilsætning er bandlyst. Derfor taler Zincks vine deres eget tydelige rene sprog.